Pencicah Ikan Bakar

Sambal,kuah,pencicah sos untuk ikan bakar,udang bakar,ikan kukus,ikan masak stim,special dip,gravy for grill fish,grill prawn,steam fish and more...



Bahan-Bahan:

Bahan A

1 labu bawang besar (belah dua). Separuh dipanggang dan separuh lagi dicincang kasar
1 inci belacan (dipanggang)
3 biji cili merah
2 biji cili padi
½ mangkuk air asam jawa

Bahan B

1 keping gula melaka (dicairkan)
garam secukup rasa
2 biji limau kasturi(dibelah dua-diperah air)
2 tangkai daun kesum (diracik halus)
1 camca besar sos cili

Cara-cara membuatnya:
Bahan A dikisar (kecuali bawang besar cincang).
Kemudian campurkan dengan bahan B dan bawang cincang.

Cadangan Hidangan:

Dimakan bersama dengan ikan bakar